Gefrorene Litschi-Frucht
Beschreibung
Technische Parameter
IQF Lieferant von gefrorenen Litschifrüchten
Wir liefern gefrorene IQF-Litschis für Importeure, Getränkehersteller, Lebensmittelhersteller, Händler, Foodservice-Betreiber und Private-Label-Programme. Zu den verfügbaren Formen gehören ganze geschälte und entsteinte Litschi, ganze Litschi in der Schale und gebrochene geschälte Litschi zur Saft- oder Püreeverarbeitung.
Unser Hauptprodukt der Güteklasse A ist ganze geschälte und entsteinte Litschi aus Fujian, China. Wir bestätigen Fruchtreife, Stückzahl, Durchmesser, Brix, Fruchtfleischfarbe, intaktes-Arilienverhältnis, Schalenreste, Samenfragmente, Bräunung und gefrorenen Zustand anhand der genehmigten Handelsspezifikation.
Senden Sie die gewünschte Form, Größe, Brix, Verpackung, Menge, Bestimmungsort und Testliste, damit wir aktuelle -Losfotos, COA-Verfügbarkeit, Erntebestand und den Kühlcontainer-Ladeplan überprüfen können.
Das Erscheinungsbild des Produkts unterstützt die Beurteilung von cremeweißem Fruchtfleisch, intakten Kernen, Lochfraß, Bräunung und der gefrorenen Qualität der aktuellen Charge.
Ganze geschälte, entkernte und in der Schale-gefrorene Litschi
Der Begriff ganze gefrorene Litschi kann zwei verschiedene Produkte beschreiben. Ganze Litschi-Schale behält die Außenhaut und den Kern. Unter ganzen geschälten und entsteinten Litschi versteht man den vollständigen essbaren Kern nach der Entfernung der Schale und der Kerne.
Für Teegetränke, Desserts, Obstbecher, Joghurt, Gastronomie- und Einzelhandelsverpackungen liefert die geschälte und entkernte Form gebrauchsfertige Früchte. In-Obst in der Schale dient dem Facheinzelhandel und der visuellen Präsentation, während gebrochenes, geschältes Obst für die industrielle Verarbeitung geeignet ist.
Kompletter essbarer Arillus für Teegetränke, Desserts, Joghurt, Obstbecher und den Einzelhandel.
Ganze Früchte mit natürlicher Schale und Samen zur Präsentation- oder im Facheinzelhandel.
Geschältes und entkerntes Fruchtfleisch für Saft, Püree, Marmelade, Soße und Füllungen.
Fruchtrohstoff ausgewählt nach Brix, Säuregehalt, Farbe und Verarbeitungsleistung.
Eine genaue Betrachtung des Produkts hilft dabei, intakte geschälte Kerne von zerbrochenen Verarbeitungsstücken und Früchten in der Schale zu unterscheiden.
IQF Litschi-Versorgung auf einen Blick
Ganz geschält und entkernt, ganz in-der Schale oder gebrochen, Verarbeitungsqualität.
Fujian, China; Kommerzielle Sorten Wuye und Lanzhu.
Juni-Juli-Ernte und IQF-Produktion; Tiefkühllieferung vorbehaltlich des Lagerbestands.
Brix je nach Sorte, pH-Wert 4,00–4,80 und Säuregehalt 0,20–0,60 g/100 g.
10-kg-Karton, 20-Pfund-Karton, Foodservice-Beutel und Private-{2}}Label-Packungen.
Spezifikationen, Echtheitszertifikate, Berichte, Erklärungen, Zertifikate und Rückverfolgbarkeitsaufzeichnungen.
IQF-Spezifikationen für gefrorene Litschi
Wir trennen Produktform, Stückzahl, chemische Parameter und physikalische Toleranzen, damit Einkaufs- und Qualitätssicherungsteams Muster vergleichen und verbindliche Anforderungen aufzeichnen können.
| Produkt-/botanischer Name | IQF gefrorene Litschi-Frucht;Litchi chinensisSonn. |
|---|---|
| Zutat / Herkunft / Sorte | 100 % Litschi; Fujian, China; Wuye oder Lanzhu |
| Anbau | Konventionell; Nur dann aus kontrolliert biologischem Anbau, wenn dies durch eine gültige Dokumentation belegt ist |
| Formulare / Noten | Ganz geschält und entkernt; ganz in-Schale; gebrochene geschälte Verarbeitungsqualität; Güteklasse A, Premium oder Verarbeitungsspezifikation |
| Anzahl/Durchmesser/Gewicht der geschälten Stücke | Premium 50-70 Stück/kg; Standard 70-90 Stück/kg; ca. 28-40 mm und 11-20 g/Stück |
| In-Schalenanzahl/Durchmesser | 20-27 Früchte/500 g; ca. 20-30 mm |
| Brix | Verarbeitung größer oder gleich 14 Grad Bx; Standardklasse A Größer als oder gleich 16 Grad Bx; Prämie größer oder gleich 18 Grad Bx; ausgewählter hoher-Brix-Los. Größer als oder gleich 20 Grad Bx, nur nach aktueller-Lot-Bestätigung |
| pH / titrierbare Säure | pH-Wert 4,00–4,80; Säuregehalt 0,20–0,60 g/100 g, ausgedrückt als Zitronensäure; Brix/Säure-Verhältnis mindestens 30, sofern angegeben |
| Farbe / Geschmack / Geruch | Geschältes Fleisch cremeweiß bis durchscheinend weiß; charakteristischer süßer Blumengeschmack; frei von vergorenem, muffigem oder ungewöhnlichem Geruch |
| Ganzes / gebrochenes / braunes Fleisch | Ganze intakte Kerne, mindestens 90 %; maximal 8 % zerrissen oder gebrochen; braunes oder verfärbtes Fleisch maximal 5 % |
| Reife-/Texturfehler | Unreif oder zu fest maximal 3 %; überreif oder zu weich maximal 3 %; Wurm- oder Insektenschäden fehlen |
| Samen / Schale / Fremdkörper | Ganze Samen fehlen; Samenfragmente maximal 1 Stück/10 kg; Schalenreste fehlen; Glas, Metall, Kunststoff, Steine und Fremdkörper fehlen |
| Gefrorener Zustand | Klumpen über drei Stücke maximal 5 %; freies Eis maximal 1 % |
| Zugesetzter Zucker / Behandlung | Kein zugesetzter Zucker in der Standardvariante mit 100 % Litschi; Jede Zitronensäure-, Ascorbinsäure- oder Bräunungskontrollbehandlung muss deklariert werden |
| Verarbeitung / Saison / Versorgung | Geschält, entkernt, geprüft, IQF-gefroren und verpackt; Juni-Ernte im Juli; ganzjährige-Tiefkühlversorgung vorbehaltlich des Lagerbestands |
| Verpackung | 1 x 10 kg, 1 x 20 lb oder 1 x 20 kg Karton; Foodservice 1 kg, 2,5 kg oder 5 kg; Eigenmarke 227 g-1 kg |
| MOQ/Mischbehälter | Ungefähr 10 Tonnen oder ein 20-Fuß-Kühlcontainer; 2-3 kompatible Tiefkühlprodukte je nach Verfügbarkeit |
| Beladung / Hafen / Vorlaufzeit | 20-Fuß-Kühlcontainer, ca. 10–11 MT; 40-Fuß-Kühlcontainer, ca. 22–24 MT; Xiamen, China; 15-21 Tage nach Anzahlung und Verpackungsbestätigung |
| Lagerung/Haltbarkeit | Bei oder unter -18 °C; Ladetemperatur -18 °C oder darunter; 24 Monate ab Produktionsdatum |
| Unterlagen | Spezifikation, COA, Berichte, Inhaltsstoffdeklaration, Packliste, Zertifikate und Rückverfolgbarkeitsaufzeichnungen auf Bestellung |
Spezifikationshinweis:Litschi ist ein natürliches Agrarprodukt. Fruchtgröße, Brix, pH-Wert, Säuregehalt, Fruchtfleischfarbe und -textur können je nach Sorte, Reifegrad, Ernte und Produktionspartie variieren. Verbindliche Anforderungen ergeben sich aus dem genehmigten Muster, der endgültigen Spezifikation und dem Kaufvertrag.
Brix-, pH- und Säurekontrolle
Wir bewerten Brix zusammen mit Säure, Aroma, Fruchtfleischzustand und Süße{0}}Säuregleichgewicht. Vor der Vertragsgenehmigung muss ein Mindestwert von 18 Grad Bx oder 20 Grad Bx anhand der aktuellen Produktionscharge bestätigt werden.
Mindestens 14 Grad Bx.
Mindestens 16 Grad Bx.
Mindestens 18 Grad Bx.
Mindestens 20 Grad Bx gemäß aktuellem-Chargentest.
Referenz 4,00-4,80.
0,20-0,60 g/100 g als Zitronensäure.
Für die Tests werden repräsentative aufgetaute geschälte Litschi, ein kalibriertes digitales Refraktometer bei etwa 20 °C, ein kalibriertes pH-Meter und ein Säuregehalt, ausgedrückt als Zitronensäure, verwendet. Die Ergebnisse werden im Echtheitszertifikat aufgezeichnet, wenn sie in der kommerziellen Spezifikation enthalten sind.
Wählen Sie die richtige gefrorene Litschi-Sorte
| Grad | Konkrete Spezifikation | Empfohlene Anwendung |
|---|---|---|
| Premium Large geschält | 50–70 Stück/kg, Brix größer oder gleich 18 Grad Bx, intakte Kerne größer oder gleich 90 % | Premium-Teegetränke, Obstbecher, Desserts und Einzelhandel |
| Standardmäßig geschält | 70–90 Stück/kg, Brix größer oder gleich 16 Grad Bx | Gastronomie, Joghurt, Eis und Bäckerei |
| Hoch-Brix ausgewählt | Brix Größer oder gleich 20 Grad Bx laut aktuellem-Chargentest | Premium-Getränke-, Cocktail- und Dessertmarken |
| Ganz in-Schale | 20-27 Früchte/500 g | Fachhandel und visuelle Präsentation |
| Defekte Verarbeitung | Brix größer oder gleich 14 Grad Bx mit kontrolliert gebrochenem Fruchtfleisch | Saft, Püree, Marmelade, Soße und Füllungen |
| Aus kontrolliert biologischem Anbau | Körperliche Note plus gültiges Zertifikat | Zertifizierter-Bio-Einzelhandel und -Produktion |
Wir passen die Note an Ihre Bewerbung an. Teegetränke, Obstbecher und visuelle Desserts benötigen normalerweise größere, intakte Stücke; Bei der Getränke- und Püreeproduktion können Standard- oder gebrochene Qualitäten verwendet werden, ohne die Lebensmittelsicherheit oder die Standards für ausländische{2}Materialien zu beeinträchtigen.
Eine geschälte-Fruchtprobe unterstützt die Überprüfung der Stückzahl-, des intakten-Arils, der Lochfraßbildung, der Farbe und des zerbrochenen-Fruchtfleischs.
Mikrobiologische und Lebensmittelsicherheitsstandards
Wir bestätigen mikrobiologische Grenzwerte je nach Zielmarkt, Anwendung und unterzeichneter Spezifikation. Die folgenden veröffentlichten Grenzwerte werden für die Standardexportspezifikation verwendet.
| Mikrobiologisches Objekt | Veröffentlichtes Limit |
|---|---|
| Gesamtzahl der Teller | Weniger als oder gleich 500.000 KBE/g |
| Coliforme Bakterien | Weniger als oder gleich 1.000 KBE/g |
| E. coli | Weniger als oder gleich 100 KBE/g |
| Hefe und Schimmel | Weniger als oder gleich 100 KBE/g |
| Salmonellen | Fehlt in 25 g |
| Listeria monocytogenes | Fehlt in 25 g |
Referenzmaximum 1,0 mg/kg.
Referenzmaximum 0,02 mg/kg.
Referenzgrenzwerte 20, 100 bzw. 250 mg/kg.
Halten Sie die MRLs, Gesetze und Verträge des Zielmarkts- ein.
Chargenspezifische Tests auf Pestizid--Rückstände und Schwermetalle-können je nach Zielland, Käuferprogramm und ausgewählter Rohstoffcharge arrangiert werden.
Wichtige Qualitätspunkte für Käufer von gefrorenen Litschi
| Bedenken des Käufers | Akzeptanzstandard | GreenLand-Lebensmittelkontrolle | Käufernachweis |
|---|---|---|---|
| Produktform/-größe | Geschält, in-Schale und zerbrochen getrennt; 50-70/kg oder 70-90/kg; 28-40 mm geschält | Produktcode, Anzahl, Gewicht und Probenmessung | Aktuelles-Losfoto, Muster und Spezifikation |
| Brix / pH / Säure | Brix nach Grad; pH-Wert 4,00–4,80; Säuregehalt 0,20-0,60 g/100 g | Kalibriertes Refraktometer, pH-Meter und Titration | Echtheitszertifikat, sofern im Vertrag enthalten |
| Intaktes / gebrochenes / braunes Fleisch | Intakt Größer als oder gleich 90 %; gebrochen Weniger als oder gleich 8 %; braun oder verfärbt Weniger als oder gleich 5 % | Gewichts-basierte Proben- und Farbprüfung | Ergebnis der physischen Inspektion |
| Lochfraß/Schalenrückstände | Ganze Samen fehlen; Samenfragmente Weniger als oder gleich 1 Stück/10 kg; Schale fehlt | Lochfraßprüfung und Endkontrolle großer-Stichproben | Protokoll zur Saatgut- und Schalenkontrolle |
| Reife / Schaden | Unreif Weniger als oder gleich 3 %; übermäßig weich Weniger als oder gleich 3 %; Wurmschaden fehlt | Inspektion von Rohmaterial, Textur und fertigem{1}Produkt | Los-verknüpftes Abnahmeergebnis |
| Klumpen / Freies Eis | Klumpen über drei Stücke Weniger als oder gleich 5 %; freies Eis Weniger als oder gleich 1 % | IQF, Entklumpung und Inspektion gefrorener Proben | Bestätigung des eingefrorenen-Zustands |
| Kühlkette / Rückverfolgbarkeit | Produkt -18 C oder darunter; Mit der Lieferung verknüpftes Rohstofflos | Kalt-Kontrollen, Kodierung und Ladeaufzeichnungen | Temperatur, Etikett, Charge und Ladedateien |
Bräunungskontrolle und Zutatendeklaration
Geschälte Litschi kann oxidieren, nach dem Auftauen dunkler werden oder einen hellbraunen Bereich in der Nähe der Samenhöhle aufweisen. Wir trennen natürliche und farb-geschützte Optionen und verlangen, dass die Inhaltsstoffdeklaration mit dem tatsächlichen Prozess übereinstimmt.
100 % natürliche Litschi
Ohne Zusatz von Zucker, Konservierungsmitteln, Farb- oder Säuerungsmitteln. Es kann zu natürlichen Farbabweichungen und einer begrenzten Bräunung in der Nähe der Samenhöhle kommen.
Farbe-Geschütztes Litschi
Wenn Zitronensäure, Ascorbinsäure oder eine andere lebensmittelechte Behandlung verwendet wird, muss dies in der Spezifikation, der Zutatendeklaration und dem Etikett für den Bestimmungsmarkt aufgeführt sein.
Herkunft, Sorte und Erntesaison der Fujian-Litschi
Wir beziehen diesen Rohstoff aus Fujian, China, wobei Wuye und Lanzhu zu den verfügbaren kommerziellen Sorten gehören. Der Haupternte- und IQF-Verarbeitungszeitraum ist Juni-Juli.
Sorte, Reife und Erntebedingungen beeinflussen Fruchtgröße, Samengröße, Brix, Säuregehalt, Fruchtfleischfarbe und Aroma. Wir überprüfen die aktuellen-Losdetails vor Jahres- oder Großvolumenverträgen und bereiten gefrorene Lagerbestände je nach Verfügbarkeit für den ganzjährigen Versand vor.
Produktnachweise unterstützen die Überprüfung der ernteabhängigen Größe, des Fleischzustands und des gefrorenen Aussehens.
Wie IQF gefrorene Litschi verarbeitet wird
Herkunft, Sorte, Menge, Reife, Brix und Rohfruchtzustand.
Haut und Kerne werden mit Überprüfung der Hohlräume und des Fleischzustands entfernt.
Schale, Samenfragmente, zerrissenes Fruchtfleisch, Bräunung und Schäden überprüft.
Stückzahl, Größe, Vorkühlung und individuelles Schnellgefrieren.
De-Entklumpung, Voll-/Bruchkontrolle, Erkennung und Wiegen.
Verpackung, Codierung, Tiefkühllagerung, Inspektion und Kühlverladung.
Die schnelle IQF-Verarbeitung unterstützt die Trennung gefrorener Stücke und eine bequeme Handhabung. Es ersetzt nicht die Rohstoffinspektion, Hygienekontrolle, Labortests oder kontinuierliche Lagerung bei oder unter -18 C.
Röntgeninspektionsgeräte unterstützen die Erkennung von Fremdmaterialien. Die Anwendbarkeit wird durch Werk, Produkt und Bestellung bestätigt.
Qualitätskontrolle von der frischen Litschi bis zum Exportcontainer
Rohstoffinspektion
Wir überprüfen die Aufzeichnungen zu Charge, Sorte, Reife, Brix, Größe, Insektenschäden, Schimmel, Rissen, fermentiertem Geruch und Rückständen von Fujian.
Schäl- und Lochfraßkontrolle
Wir prüfen die Schalenentfernung, die Entfernung ganzer Samen, Samenfragmente, zerrissenes Fruchtfleisch, Hohlraumschäden, Saftverlust, Bräunung und intakte Samenkerne.
Physikalische und chemische Tests
Wir bestätigen Stückzahl, Durchmesser, Brix, pH-Wert, Säuregehalt, Gesamtverhältnis, Bruchfleisch und Farbtoleranzen.
Ausländische-Materialkontrolle
Wir untersuchen Schalenstücke, Samen, Samenfragmente, Stängel, Blätter, Kunststoff, Metall, Glas, Steine und Verpackungsfragmente.
Fertiges Produkt und Verpackung
Wir überprüfen Klumpen, freies Eis, Temperatur, Gewicht, Versiegelung, Karton, Chargencode, Daten, Etiketten und Kartonmarkierungen.
Labor und Dokumente
Wir koordinieren COA, Mikrobiologie, Rückstände, Schwermetalle, Inhalts- und Zusatzstoffdeklarationen, Zertifikate, Rückverfolgbarkeit und Verladefotos.
Auftau- und Verarbeitungsleistung
Gefrorene Litschi werden auf natürliche Weise weich und können nach dem Auftauen Saft abgeben. Das Ergebnis hängt von Sorte, Reife, Lochfraß, Gefrierbedingungen, gefrorener-Lagerstabilität und Auftaumethode ab.
Für Teegetränke, Obstbecher oder visuelle Desserts empfehlen wir erstklassige, ganze geschälte Proben und aktuelle -Chargen-Auftautests. Saft-, Püree-, Marmeladen- und Abfüllungsverarbeiter können Standard- oder gebrochene Verarbeitungsqualitäten hinsichtlich des Rohmaterialwerts vergleichen.
Eine aktuelle Produktansicht unterstützt den Vergleich der gefrorenen Integrität, der Farbe und der für die aufgetaute Präsentation oder Verarbeitung ausgewählten Qualität.
Bewerbungen für IQF Frozen Lychee
Premium 50-70/kg; Größe, intaktes Fleisch, Brix und visuelle Qualität.
Premium geschält; Gesamtverhältnis, Farbe, Samenfragmente und Aussehen beim Auftauen.
Standard 70-90/kg oder gebrochene Sorte; Säuregehalt, Dosierung und Fruchtverteilung.
Verarbeitungsgrad; Brix, pH-Wert, Säuregehalt, Samenfragmente, Farbe und Ertrag.
Premium hoher-Brix-Grad; Aroma, Süße und visuelle Präsentation.
Premium ganz geschält oder ganz{0}}in der Schale; Gleichmäßigkeit, intakte Rate und Verpackung.
Produktbilder unterstützen die Anwendungsüberprüfung, ohne die Seite in einen Haushaltsrezeptführer zu verwandeln.
Gefrorenes Lychee-Produkt und Video zur Verarbeitung
Überprüfen Sie die verfügbaren Produktformen, den Verpackungszustand und den Handhabungsprozess für gefrorenes Obst-. Aktuelle-Losvideos, Produktionsaufnahmen und Verladeaufzeichnungen können bei qualifizierten Bestellungen angefordert werden.
Optionen für Massenverpackung und private-Label
Massenverpackung
1 x 10 kg, 1 x 20 lb oder 1 x 20 kg PE-Beutel/Karton.
Lebensmittelverpackung
5 x 1 kg, 4 x 2,5 kg oder 2 x 5 kg pro Karton.
Private Label
227 g, 454 g, 500 g, 1 kg oder vereinbarte bedruckte Einzelhandelsbeutel.
Wir überprüfen vor der Produktion die Mindestbestellmenge (MOQ), die Druckvorlage, den Barcode, die Sprache, die Nährwertangaben, die Kartonmarkierungen und den Genehmigungszeitpunkt des Druckmaterials. Die Zutatenliste muss alle verwendeten Säuerungsmittel, Antioxidantien oder Bräunungskontrollmittel offenlegen.
Tiefkühllagerung und Kühltransport
Wir lagern und transportieren gefrorene Litschi bei oder unter -18 °C. Vor dem Verladen überprüfen wir die Sauberkeit des Behälters, den Zustand des Kartons, die Charge, die Menge, die Etiketten, die Siegelnummer und die Produkttemperatur.
Die veröffentlichte Mindestbestellmenge beträgt etwa 10 Tonnen oder ein 20-Fuß-Kühlcontainer. Die Beladung beträgt etwa 10–11 Tonnen für einen 20-Fuß-Kühlcontainer und 22–24 Tonnen für einen 40-Fuß-Kühlcontainer, je nach Karton-, Paletten- und Containerkonfiguration.
Der Kühl--Lagerungs- und Verpackungsnachweis unterstützt die Prüfung des Zustands von Kartons, Paletten und Tiefkühlbehältern- vor der Beladung des Kühlcontainers.
Wir stellen Zertifikatskopien nur dann zur Verfügung, wenn sie für die Produktionsstätte, den Produktumfang, den Zielmarkt und die Bestellung gelten. Abhängig von der bestätigten Liefervereinbarung können die Dateien BRCGS, HACCP, ISO 22000, Koscher, Halal, zertifizierter Bio-Status oder FDA-Registrierung für Lebensmittelbetriebe enthalten.
Zu den Auftragsdokumenten können Spezifikationen, Echtheitszertifikate, mikrobiologische Berichte, Berichte zu Pestizidrückständen und Schwermetallen, Erklärungen zu Inhaltsstoffen und Zusatzstoffen, Ursprungsdokumente, Packlisten, Rückverfolgbarkeitsaufzeichnungen und Ladefotos gehören.
Bio-Litschi wird nur geliefert, wenn der Rohstoff, die Verarbeitungsanlage und das Produkt über eine gültige Bio-Zertifizierung und Transaktionsdokumentation verfügen.
Zertifikatsnachweise unterstützen die Prüfung des Dokumentumfangs-; Für die ausgewählte Fabrik und Litschi-Bestellung muss ein gültiger Versicherungsschutz bestätigt werden.
Chargenrückverfolgbarkeit und Inspektionsunterstützung
Wir verknüpfen jede kommerzielle Charge mit Rohstoffherkunft, Sorte, Empfangsdatum, Produktionsdatum, Verarbeitungslinie, Qualitätsprüfung, Labortests, Verpackung, Tiefkühllagerung und Versandinformationen.
Je nach Bestellung, Prüfungsumfang und Kaufvertrag können wir einen Besuch vor Ort-, eine Werksbesichtigung aus der Ferne oder eine-Vor-Inspektion durch Dritte koordinieren.
Die Inspektionsnachweise vor dem Versand unterstützen Etiketten-, Chargen-, Mengen-, Verpackungs- und Kühlkettenprüfungen vor dem Verladen.
Warum gefrorene Litschi über GreenLand-Food beziehen?
Wir trennen geschälte, ungeschälte und gebrochene Sorten und bestätigen die Stückzahl und den Brix-Wert.
Wir quantifizieren die Toleranzen für intaktes, gebrochenes, braunes Fleisch, Schale, Samen und gefrorenen{0}Zustand.
Wir koordinieren die Offenlegung von Zusatzstoffen, COA, Mikrobiologie, Rückstände und Schwermetalle.
Wir prüfen die Anforderungen in den Bereichen Massengut, Gastronomie, Handelsmarken, gemischte Container, Audits und Verladung.
Das Bild der Fabrik- und Tiefkühlobstversorgung unterstützt die Verarbeitungskoordination, die Exportverpackung und gemischte Produktprogramme.
Häufig gestellte Fragen zu IQF Frozen Litschi
Ist die Litschi geschält und entkernt?
Unser Hauptprodukt ist ganze geschälte und entkernte Litschi. Für ganze Früchte in-der Schale und gebrochene, geschälte Verarbeitungsqualität gelten separate Codes und Spezifikationen.
Welche Größen sind verfügbar?
Geschälte Premium-Litschi liegt bei 50–70 Stück/kg und die Standardqualität liegt bei 70–90 Stück/kg. Der geschälte Durchmesser beträgt ca. 28–40 mm.
Was ist der Standard-Brix?
Verarbeitungsqualität verwendet größer oder gleich 14 Grad Bx, Standardqualität A größer oder gleich 16 Grad Bx und Premium-Qualität größer oder gleich 18 Grad Bx.
Können Sie Brix über 20 Grad liefern?
Ausgewählte Parzellen können je nach Sorte, Reife und Ernte 20 Grad Bx erreichen oder überschreiten. Wir bestätigen diese Anforderung durch aktuelle -Chargentests vor der Auftragsfreigabe.
Was sind die pH- und Säurebereiche?
Der Referenz-pH-Wert liegt bei 4,00–4,80. Der titrierbare Säuregehalt beträgt etwa 0,20–0,60 g/100 g, ausgedrückt als Zitronensäure.
Wie hoch ist der Bedarf an intakten ganzen-Früchten?
Ganze geschälte Litschi der Güteklasse A hat einen Anteil an intakten Kernen von mindestens 90 Gew.-%. Zerrissene oder gebrochene Samenkörner sind auf 8 % begrenzt.
Sind Samen und Schalenstücke erlaubt?
Ganze Samen und Schalenreste dürfen nicht vorhanden sein. Samenfragmente sind auf ein Stück pro 10 kg Untersuchungsprobe beschränkt.
Ist eine braune Farbe in der Nähe der Samenhöhle akzeptabel?
Ein kleiner hellbrauner Bereich kann natürlicherweise auftreten. Der Gesamtanteil an braunem oder ungewöhnlich verfärbtem Fleisch ist gemäß der empfohlenen Spezifikation der Klasse A auf 5 % begrenzt.
Werden Zusatzstoffe verwendet, um eine Bräunung zu verhindern?
Eine 100 % natürliche Variante ist lieferbar. Wenn Zitronensäure, Ascorbinsäure oder eine andere Behandlung verwendet wird, deklarieren wir dies in der Spezifikation, der Zutatenliste und dem Etikett.
Wird Zucker hinzugefügt?
Der standardmäßigen 100 % IQF-Litschi-Option wird kein Zucker oder Süßstoff zugesetzt.
Bleibt Litschi nach dem Auftauen fest?
Aufgetaute Litschi ist von Natur aus weicher und kann Saft abgeben. Für ein starkes visuelles Erscheinungsbild empfehlen wir die Verwendung von Premium-geschälten Proben aus aktuellen Chargen und Auftautests.
Welche mikrobiologischen Grenzwerte gelten?
Zu den Standardgrenzwerten gehören TPC kleiner oder gleich 500.000 KBE/g, Kolibakterien kleiner oder gleich 1.000 KBE/g, E. coli kleiner oder gleich 100 KBE/g und Hefe/Schimmel kleiner oder gleich 100 KBE/g, wobei Salmonellen und Listerien in 25 g fehlen.
Was ist das MOQ?
Die veröffentlichte Mindestbestellmenge beträgt etwa 10 Tonnen oder ein 20-Fuß-Kühlcontainer. Wir können die gemischte Tiefkühlobstverladung nach Bestand und Verträglichkeit prüfen.
Welche Unterlagen können mitgeliefert werden?
Wir können Spezifikationen, Echtheitszertifikate, Mikrobiologie, Rückstände, Schwermetalle, Inhaltsstoffdeklarationen, Zertifikatskopien, Ursprungsdokumente, Packlisten und Rückverfolgbarkeitsaufzeichnungen bereitstellen oder koordinieren.
Können wir eine-Inspektion durch Dritte veranlassen?
Ja. Wir können gemäß dem Kaufvertrag ein-Vor-Ort-Audit, eine Remote-Werksüberprüfung oder eine -Vor-{3}Versandinspektion durch Dritte koordinieren.
Fordern Sie eine Spezifikation und ein Angebot für gefrorene Litschi an
Bitte senden Sie Ihre Produktform, Stückzahl, Brix, Zusatzstoffbedarf, Verpackung, Menge, Bestimmungsort, Anwendung und Testanforderungen. Wir prüfen vor der Angebotserstellung die geeignete Sorte, die Ernteverfügbarkeit, die Dokumente und den Ladeplan.
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