Gefrorene Kastanien Coles
Beschreibung
Technische Parameter
Massenlieferung von IQF-Kastanien für Gastronomie, Bäckereien und industrielle Verarbeitung
Gefrorene geschälte IQF-Kastanien mit definierter Anzahl, Gesamtmenge und Chargen-COA
Wir liefern gefrorene geschälte IQF-Kastanien für Importeure, Tiefkühlkosthändler, Bäckerei- und Desserthersteller, Fertiggerichte{1}, Gastronomiebetriebe, Großküchen, Tiefkühlmarken im Einzelhandel und Kastanienverarbeiter. Unser Hauptangebot sind ganze geschälte chinesische Kastanienkerne, unterstützt durch Zählung-pro-Kilogramm, einen physischen-Fehlerplan, mikrobiologische Grenzwerte, Kontaminantenkontrollen, Exportverpackung und gefrorene Versandaufzeichnungen.
In einem Kastanienangebot müssen die Art, die Herkunft, die Ernte, der Verarbeitungszustand, die Kerngröße, die ganze oder zerkleinerte Sorte, die Verträglichkeit der Innen-schale, Insektenschäden, dunkle oder verbrannte Stücke, Schimmel, Klumpen, die Textur nach dem Erhitzen, die Verpackung und die Markttestanforderungen für den Bestimmungsort angegeben werden. Wir platzieren diese Bedingungen in der genehmigten Spezifikation, sodass bei der Probenahme, COA-Überprüfung und Nachbestellungen ein einziger messbarer Standard verwendet wird.
Ganze geschälte Kerne zeigen die natürliche Größenschwankung, blassgelbe Farbe und eine saubere Oberfläche, die für die Lieferung ganzer Qualität- beurteilt wird.
Was Ihre Ausschreibung definieren sollte
Beginnen Sie mit der fertigen Bewerbung. Ein ganzer Kern für die sichtbare Verwendung in der Gastronomie oder im Einzelhandel benötigt eine geringere Bruchrate und einen engeren Zählbereich als Kastanienstücke, die zum Füllen, Pürieren oder weiteren Mahlen verwendet werden. Ein geröstetes Tiefkühlprojekt erfordert auch einen anderen Farb- und Geschmacksstandard als einfache gedämpfte und geschälte IQF-Kerne.
- Produkt:ganz geschält, gewürfelt, gebrochen, Verarbeitungsqualität oder projektbezogen geröstet.
- Größe:100–130, 130–160 oder 160–190 Körner/kg; Alternative Zählung nach Bestellung.
- Gesamtpreis:akzeptabler Bruch- und Verformungsprozentsatz für die ausgewählte Sorte.
- Oberfläche:Häutchenrückstände, Insektenschäden, Schimmel, schwarze Flecken und äußeres Brennen.
- Leistung:frei-fließender gefrorener Zustand, mehlige/zarte Textur und Wasserabgabe nach dem Erhitzen.
- Sicherheit:Mikrobiologie, Aflatoxin, Metalle, Pestizid-Panel und Ziel-Überprüfung der Marktkennzeichnung.
- Liefern:Bulk-, Foodservice- oder Einzelhandelsverpackung, Mindestbestellmenge, Palette, Dokumente und Zielhafen.
Beschaffungsrisiken und GreenLand-Lebensmittelkontrollen
Die Kastanienqualität kann im Inneren des Kerns versagen, selbst wenn das Äußere zunächst akzeptabel aussieht. Wir kombinieren die Rohmaterialinspektion, die Schälprüfung, die Sortierung der gesamten Ware, die Probenahme von gefrorenen{3}Produkten und Laborkriterien, sodass die Bestellung nicht nur anhand einer allgemeinen Produktbeschreibung beurteilt wird.
| Sorge | Auftragsrisiko | Unsere Kontrolle | Ergebnis |
|---|---|---|---|
| Gemischte Kernelgröße | Ungleichmäßige Präsentation, Portionskosten und Hitzedurchdringung | Wir benennen den Zähl-/kg-Bereich und prüfen eine abgewogene Probe. | Eine wiederholbare kommerzielle Größensorte. |
| Hohe Bruchrate | Ganze-Bestellungen kommen als Stücke oder unförmige Kerne an | Wir trennen ganze, gewürfelte und gebrochene Sorten und geben den maximalen Bruch-/Unformanteil an. | Aussehen und Kosten auf die Anwendung abgestimmt. |
| Innere Haut und dunkle Bereiche | Bittere Noten, dunkle Flecken und schlechte visuelle Akzeptanz | Wir untersuchen Häutchen größer oder gleich 3×3 mm, äußeres Brennen, schwarze Flecken und ungewöhnliche Verfärbungen. | Ein auf Anzahl und Gewicht-basierter Oberflächenstandard. |
| Schäden durch Insekten oder Schimmel | Besorgniserregend sind innere Defekte, Fäulnis und Mykotoxine | Wir lehnen sichtbaren Verfall ab, bewerten durch Insekten beschädigte Kerne-und führen Aflatoxintests durch, wenn dies in der Bestellung enthalten ist. | Physikalische Inspektion plus ein meldepflichtiges chemisches Kriterium. |
| Klumpen und Gefrierschäden | Schwierige Dosierung, übermäßiger Frost und beschädigte Textur | Wir prüfen die IQF-Trennung, die Produkttemperatur, das Oberflächeneis, die Beutelversiegelung und den Kartonzustand. | Frei fließende gefrorene Kerne unter stabiler Kühlkette. |
| Falsches Etikett oder falsche Allergenangabe | Verzögerung im Einzelhandel oder nicht-konforme „Enthält“-Anweisung | Wir überprüfen den Wortlaut der Zutaten, die Bestimmungsbestimmungen, Kontaktinformationen, den Barcode und den obligatorischen Aufbewahrungstext. | Vermarkten-spezifische Kunstwerke anstelle eines kopierten generischen Etiketts. |
| Vorab ausgefülltes oder vages Echtheitszertifikat | Zielgrenzen werden mit Batch-Testergebnissen verwechselt | Wir trennen die Spezifikationsgrenze vom tatsächlichen Ergebnis und identifizieren die getestete Produktionscharge. | Eine mit dem Batch-verknüpfte QA-Datei zur Genehmigung und Nachbestellung. |
Produktformen und Handelsqualitäten
Wir halten jedes Formular getrennt, da die gesamten-Tarifanforderungen, der Preis, die Inspektionsmethode und die endgültige Verwendung unterschiedlich sind. Die Verfügbarkeit richtet sich nach der Ernte September–Oktober, dem Tiefkühllagerplan und dem zugewiesenen Produktionsplan.
Ganze geschälte Sorte
Natürliche ganze Kerne für sichtbare Gastronomie, saisonal zubereitete Gerichte, Einzelhandelsverpackungen, Bäckereidekoration und hochwertige Tiefkühlzutaten. Ganzheitliche Integrität und Häutchenkontrolle sind von entscheidender Bedeutung.
Noten zählen
100–130, 130–160 und 160–190 Körner pro kg. Der Zählbereich wird anhand einer gewogenen gefrorenen Probe überprüft und bei Bedarf auf dem Angebot und der Kartonmarkierung angebracht.
Gewürfelte Kastanien
10×10 mm große Würfel für die kontrollierte Verteilung in Bäckereifüllungen, Dessertzubereitungen, Füllungen, Saucen und Industriemischungen. Die Größentoleranz wird separat von der gesamten Sorte angegeben.
Kaputt / Verarbeitungsqualität
Natürliche Stücke zum Pürieren, Pasteten, Füllen und weiteren Zerkleinern. Stückverteilung, dunkle Mängel und Fremdkörper bedürfen weiterhin einer schriftlichen Norm.
Geröstete, gefrorene Option
Ein projektbasiertes Formular für Fertiggerichte oder Einzelhandelskonzepte. Röstgrad, Farbe, Feuchtigkeit, Geschmack, Gesamtmenge und Zutatendeklaration müssen für das jeweilige Programm genehmigt werden.
In-Rohmaterial
Kastanien in der Schale sind eine verwandte Rohstoffkategorie und nicht dasselbe Endprodukt wie geschälte IQF-Kerne. Verpackungs-, Lager-, Zähl- und Prüfbedingungen werden unabhängig angegeben.
In-Schale zeigen Kastanien den Ausgangsrohstoff; Fertige IQF-geschälte Kerne müssen vor dem Einfrieren von Schale und Innen-entfernt werden.
Bei der manuellen Inspektion werden Form, Oberfläche und ungefähre Größe der Kerne vor der endgültigen Gefriersortierung festgestellt.
Anwendungsabgleich
Den fertigen Prozess nutzen wir für die Form- und Güteauswahl. Versuche sollten die tatsächlichen Erhitzungs-, Misch-, Abfüll-, Gefrier- und Haltebedingungen reproduzieren, da die Kastanientextur je nach Verarbeitungszeit und Feuchtigkeitseinwirkung mehlig, zart oder brüchig werden kann.
Foodservice und sichtbare Seiten
Verwenden Sie ganz geschälte Sorten mit einer definierten Anzahl/kg und einer geringen Bruchrate. Ein 1-kg- oder 2,5-kg-Beutel unterstützt die Portionskontrolle und sorgt gleichzeitig dafür, dass der Umkarton für die Tiefkühlverteilung praktisch bleibt.
Bäckerei- und Dessertherstellung
Ganze Kerne dienen als sichtbare Dekoration; Für Füllungen und Einschlüsse eignen sich 10 x 10 mm große Würfel oder Bruchstücke. Süße, Textur nach dem Erhitzen und die Toleranz gegenüber dunklen Stücken sollten in der tatsächlichen Formel bewertet werden.
Püree, Paste und Soße
Bruch- oder Verarbeitungsgrad kontrolliert die Zutatenkosten, wenn das gesamte Erscheinungsbild nicht erforderlich ist. Vor dem Mahlen legen wir immer noch Grenzwerte für Schimmel, Insektenschäden, Haut, Verbrennungen und Fremdstoffe fest.
Fertiggerichte und Füllung
Je nach optischer Identität und Dosierung können ganze, gewürfelte oder gebrochene Kerne ausgewählt werden. Wir überprüfen den Erhitzungsschritt, den gewünschten Biss, die Feuchtigkeitseinwirkung, die Packungsgröße und die abschließende mikrobiologische Kontrolle.
Einzelhandel und Private Label
Ganze geschälte Kerne oder ein geröstetes Projekt können in gefrorenen Einzelhandelsbeuteln verpackt werden. Für die Gestaltung sind Produktidentität, Inhaltsstoff, Herkunft, Lagerung, Zubereitungs-/Handhabungstext, Nettogewicht und Bestimmungsmarktkennzeichnung erforderlich.
Industrielles Umpacken
Große 10-kg-Kartons ermöglichen eine weitere Sortierung oder Umverpackung. Wir stimmen die Chargencodierung, die Innenauskleidung, die Kartonstärke, die COA-Felder und die Palettenkonfiguration auf den Wareneingang ab.
Kommerzielle Produktspezifikation
Die folgenden Werte bilden eine vollständige Preisbasis für chinesische IQF-geschälte Kastanien. Die unterzeichnete Spezifikation und der Kaufvertrag definieren die endgültige Bestellung. Zuschneiden- und projekt-sensible Elemente werden als auswählbare Optionen und nicht als nicht unterstützte universelle Ansprüche geschrieben.
| Feld | Angebotsbasislinie |
|---|---|
| Produktname | IQF gefrorene geschälte Kastanien / gefrorene Kastanienkerne |
| Botanischer Name | Castanea mollissima Blume für das chinesische Kastanienprogramm; Arten, die in der genehmigten Spezifikation angegeben sind. |
| Bestandteil | 100 % Kastanie für das einfache IQF-Produkt. Für jedes Salz, jeden Zucker, jedes Öl, jedes Aroma oder jeden Verarbeitungshilfsstoff ist eine gesonderte, genehmigte Formel und Kennzeichnung erforderlich. |
| Herkunft und Ernte | Fujian, China-Programm; Erntezeit September–Oktober. Der alternative Ursprung wird bei der Zuweisung benannt. |
| Formulare | Ganz geschält, 10×10 mm große Würfel, gebrochen/Verarbeitungsqualität; geröstete gefrorene Option nach Projekt. |
| Ganze Zählnoten | 100–130, 130–160 oder 160–190 Körner/kg. Eine Referenz von weniger als oder gleich 200 Körnern/kg kann für eine breite Spezifikation für ganz{8}geschälte Körner verwendet werden. |
| Verarbeitung | Auswahl, Waschen, Ritzen, hitzeunterstütztes Schälen, Entfernen der Innenhaut-, Inspektion, IQF-Gefrieren, Klassifizierung, Metallerkennung und Verpackung. |
| Aussehen | Natürliche blassgelbe bis hellgoldene -braune Kerne; charakteristische Form; frei fließend; Kein ungewöhnlicher Frost, keine Fäulnis, kein schlechter Geruch oder keine Tauschäden. |
| Geschmack und Textur | Charakteristischer süßer, nussiger Kastaniengeschmack ohne Beigeschmack; Zart und leicht mehlig nach dem vom Käufer definierten Hitzetest. |
| Physische Grenzen für die gesamte-Klasse | Fremdkörper 0; Klumpen 0; Form 0; Haut Weniger als oder gleich 4 Stück/1.000 g; Insektenschaden Weniger als oder gleich 2 % w/w; äußerlich verbrannt Weniger als oder gleich 4 % w/w; gebrochen/verformt Weniger als oder gleich 5 % w/w. |
| Großverpackung | 1×10 kg PE-Einlage/Karton in Lebensmittelqualität; 10×1 kg, 4×2,5 kg oder 5×2 kg/Karton. |
| Einzelhandel / OEM | 300 g, 400 g, 500 g, 750 g oder 1 kg Tiefkühlbeutel; Gedruckter Film unterliegt der Grafik und dem Mindestbestellwert des Films. |
| Mindestbestellmenge | 12 Tonnen für ein Standardprogramm. Die Durchführbarkeit gemischter-Container hängt von der Mindestbestellmenge, der Verpackung und dem Produktionsplan der Artikelnummer ab. |
| Referenz wird geladen | 20RF ca. 10–12 MT; 40RH ca. 22–25 MT. Die endgültige Ladung hängt vom Karton, der Palette, dem Container und der gesetzlichen Nutzlast ab. |
| Haltbarkeit und Lagerung | 24 Monate ab Produktion bei –18 Grad oder darunter unter kontinuierlicher Tiefkühllagerung und Transport. |
| Vorlaufzeit | Normalerweise 20–30 Tage nach Spezifikation, Verpackung, Druckvorlage und Auftragsbestätigung; Es gelten der Ernte- und Versandplan. |
| Ladehafen | Xiamen oder ein anderer benannter chinesischer Hafen gemäß dem zugewiesenen Werk und Versandplan. |
| Handelsbedingungen | FOB, CFR/CNF oder CIF; im Vertrag genannten Zahlungsbedingungen. |
| Zertifikatsunterstützung | HACCP-, ISO-, BRCGS-, Koscher-, Halal- oder Bio-bezogene Dokumente nur entsprechend dem Umfang der Einrichtung, dem Produktstatus und der Bestellvereinbarung. |
Fehlerplan für ganze geschälte Kastanien
Die folgende Basislinie verwendet eine gefrorene Probe von 1.000 g. Es wandelt allgemeine Begriffe wie „sauber“, „ganz“ und „gute Farbe“ in zählbare oder wägbare Akzeptanzkriterien um. Für eine Würfel- oder Verarbeitungsbestellung-ist ein überarbeiteter Zeitplan erforderlich.
| Defekt | Definition | Limit pro 1.000 g |
|---|---|---|
| Fremdkörper | Stein, Erde, Insekten, Holz, Metall, Kunststoff, Glas oder anderes nicht{0}}pflanzliches Material. | 0 |
| Fremdes pflanzliches Material | Ungiftiges Pflanzenmaterial, das nicht aus der Kastanie stammt. | 0 |
| Fremdes Kastanienmaterial | Pflanzenmaterial, das aus der Kastanie stammt, jedoch ohne essbare Kerne. | Kleiner oder gleich 1 Stück |
| Klumpen | Zusammengefrorene Kerne, die sich nicht ohne Beschädigung trennen lassen. | 0 |
| Schimmel / Fäulnis | Jegliches sichtbare Schimmelwachstum oder zersetztes Kerngewebe. | 0 |
| Anhängendes Häutchen | Auffälliger innerer-Hautbereich gleich oder größer als 3×3 mm. | Weniger als oder gleich 4 Stück |
| Insektenschaden | Sichtbare Löcher, Kanäle, Fraßschäden oder betroffenes Kerngewebe. | Weniger als oder gleich 2 % w/w |
| Äußeres Brennen | Schwarz gebrannte Oberfläche gleich oder größer als 3×3 mm. | Weniger als oder gleich 4 % w/w |
| Kaputt/deformiert | Der Kern ist in der gesamten Sorte nicht im Wesentlichen ganz oder wesentlich deformiert. | Weniger als oder gleich 5 % w/w |
Wie wir IQF-geschälte Kastanien zubereiten
- Empfang:Wir nehmen Proben der eingehenden Ernte und entfernen schimmelige, durch Insekten beschädigte, gekeimte, getrocknete, stark rissige oder abnormale Nüsse.
- Waschen und Dimensionieren:Wir reinigen die Schalenoberfläche und sortieren das Rohmaterial, um die Wärmebehandlung und die Schälkonsistenz zu verbessern.
- Wertung:Wir schneiden oder ritzen die Schale vor dem hitzeunterstützten Schälschritt.
- Peeling:Wir entfernen die harte Schale und das innere Häutchen und untersuchen dann die verbleibende Haut und das beschädigte Kerngewebe.
- Sortierung:Wir trennen ganze, unförmige, gewürfelte und gebrochene Sorten und entfernen verbrannte, schwarz{0}fleckige, schimmelige oder durch Insekten-beschädigte Stücke.
- IQF-Einfrieren:Wir frieren die Kerne einzeln ein und kontrollieren Klumpen, Oberflächenfrost und Produkttemperatur.
- Endkontrolle:Wir prüfen Größe/Anzahl, Gesamtmenge, Farbe, Hautrückstände und den gesamten physischen{0}}Fehlerplan.
- Verpackung und Freigabe:Wir erkennen Metalle, prüfen Gewicht und Siegel, wenden Chargenkodierungen an und transportieren Kartons in die Tiefkühllagerung.
Auf dem Förderband werden geschälte Kastanienkerne durch eine Wasseraufbereitungsstufe transportiert, bevor sie anschließend sortiert und eingefroren werden.
Durchsichtige Vakuumverpackungen zeigen eine alternative Präsentation geschälter -Kastanien. Die Vakuumverpackung wird getrennt vom Haupt-IQF-Beutel--und-Kartonformat angegeben.
Textur, Farbe und Wärme-Testkontrolle
Der akzeptable Kern ist von Natur aus blassgelb bis hellgolden{0}}braun. Wir unterscheiden die normale Pflanzenfarbe von Schwarzbrand, starken Verfärbungen, Schimmel und inneren Insektenschäden. Die anhaftende Schale wird unabhängig gemessen, da ein Kern eine akzeptable Farbe haben kann, aber dennoch zu viel bittere Innenhaut aufweist.
Kastanien enthalten viel Stärke und ihre Textur verändert sich bei Hitze und Feuchtigkeit. Ein sinnvoller Kauftest nennt daher Probenmenge, gefrorenen oder aufgetauten Zustand, Heizmedium, Zeit, Temperatur, Abkühlzeit und Auswertepunkt. Das Ergebnis kann Zartheit, Mehligkeit, Spaltung, Wasserabgabe und Ganzheit beschreiben.
Wir ersetzen keinen Leistungstest durch eine Nährwerttabelle. Wenn für eine Formulierung eine Feuchtigkeits- oder Trockensubstanzkontrolle erforderlich ist, werden der Parameter, die Testmethode und der Grenzwert zur unterzeichneten Spezifikation hinzugefügt und das tatsächliche Chargenergebnis wird in das Echtheitszertifikat eingetragen.
Mikrobiologische und chemische Kriterien
Sofern eine Bestellung nicht ausdrücklich bestätigt und als verzehrfertig freigegeben wird, werden geschälte IQF-Kastanien als Zutat für das weitere Kochen oder Verarbeiten geliefert. Die folgende Basislinie gibt genaue Einheiten für die Angebots- und COA-Überprüfung an; Das Bestimmungslandrecht oder ein strenger unterzeichneter Kundenstandard hat Vorrang.
| Parameter | Angebotslimit | COA-Behandlung |
|---|---|---|
| Gesamtzahl der lebensfähigen Tiere | Weniger als oder gleich 100.000 KBE/g | Tatsächliches Ergebnis für die Charge |
| Coliforme Bakterien | Weniger als oder gleich 1.000 KBE/g | Tatsächliches Ergebnis für die Charge |
| E. coli | <10 CFU/g | Tatsächliches Ergebnis oder unter der Meldegrenze |
| Hefen | Weniger als oder gleich 10.000 KBE/g | Tatsächliches Ergebnis für die Charge |
| Formen | Weniger als oder gleich 10.000 KBE/g | Tatsächliches Ergebnis für die Charge |
| Listeria monocytogenes | <100 CFU/g for the ready-to-cook baseline | Tatsächliches Ergebnis oder unter der Meldegrenze |
| Salmonellen | Fehlt in 25 g | Erkannt / nicht erkannt |
| Aflatoxin B1, Endverwendungsreferenz- der EU | Weniger als oder gleich 2,0 µg/kg | Tatsächliches Chargenergebnis, sofern enthalten |
| Gesamtaflatoxine B1+B2+G1+G2, EU-Endverwendungsreferenz | Weniger als oder gleich 4,0 µg/kg | Tatsächliches Chargenergebnis, sofern enthalten |
| Cadmium, EU-Baumnussreferenz | Weniger als oder gleich 0,20 mg/kg Nassgewicht | Tatsächliches Chargenergebnis, sofern enthalten |
| Nickel, EU-Kastanienreferenz | Weniger als oder gleich 10 mg/kg essbarer Teil | Tatsächliches Chargenergebnis, sofern enthalten |
| Rückstände von Pestiziden | Innerhalb des Zielmarktes-Höchstmengen für Kastanien | Analysieren Sie-für-die tatsächlichen Ergebnisse im vereinbarten Bericht |
COA-Struktur: Grenzwerte sind keine Chargenergebnisse
Das COA identifiziert die Produktform, den Zählgrad, den Chargencode, das Produktionsdatum, das Mindesthaltbarkeitsdatum und die getestete Charge. Die Spalte Spezifikation gibt das Akzeptanzkriterium an. In der Spalte „Tatsächliches Ergebnis“ werden der entsprechende Messwert, die Anzahl, das Gewicht oder das erkannte/nicht{3}}erkannte Ergebnis aufgezeichnet.
| COA-Artikel | Spezifikationsgrenze | Tatsächliches Ergebnis |
|---|---|---|
| Note zählen | Beispiel: 100–130 Körner/kg | Für die Probencharge gemessene Anzahl |
| Kaputt/unförmig | Weniger als oder gleich 5 % w/w | Gemessener Prozentsatz in der 1.000-g-Probe |
| Hautrückstände | Weniger als oder gleich 4 Stück mit einer Fläche größer oder gleich 3×3 mm/1.000 g | Anzahl in der Chargenprobe gefunden |
| Mikrobiologie | Benannte KBE/g oder fehlende-in-25-g-Kriterien | Entsprechende Laborwerte |
| Aflatoxine | B1 Weniger als oder gleich 2,0 µg/kg; insgesamt Weniger als oder gleich 4,0 µg/kg, wenn EU-Endverwendungsgrenzwerte gelten | Gemessene B1- und Gesamtwerte |
| Metalle / Pestizidrückstände | Benannte Markt- und Analytgrenzen | Tatsächliches Ergebnis für jeden bestellten Analyten |
Überprüfung der Zutaten- und Allergenkennzeichnung für Kastanien
Kastanie muss unter ihrem gebräuchlichen Namen in der Zutatenliste erscheinen. Die Aussage zu den wichtigsten Allergenen des Bestimmungsmarktes bedarf einer gesonderten rechtlichen Prüfung und sollte nicht von Etiketten für Mandeln, Walnüsse oder andere benannte Nüsse übernommen werden.
Vereinigte Staaten:In den Q&A-Leitlinien 2025 der FDA zu Lebensmittelallergenen wurden Kastanien aus den Baumnüssen entfernt, die als Hauptnahrungsmittelallergene gelten. Kastanie sollte daher nicht in einer freiwilligen „Enthält“-Angabe ausschließlich als Hauptallergen von Baumnüssen aufgeführt werden, während sie weiterhin in der Zutatenliste aufgeführt bleibt.
Europäische Union:Kastanie gehört nicht zu den Nüssen, die ausdrücklich in Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 aufgeführt sind. Für den Inhaltsstoff ist weiterhin die normale Inhaltsstoffdeklaration erforderlich, und alle vorsorglichen Formulierungen zu Querkontakten müssen die tatsächliche Bewertung der Einrichtung widerspiegeln.
Für jeden Markt prüfen wir die vollständige Rezeptur, die Informationen zu gemeinsamen-Produktlinien, die lokale Terminologie, die Anweisungen des Importeurs und die aktuelle Druckvorlage, anstatt eine pauschale Aussage über die „Allergenfreiheit“ zu machen.
Verpackung, Metalldetektion und Chargenkodierung
Wir wählen die Packungsgröße nach Kanal aus. Industrielle Einkäufer verwenden üblicherweise einen 10-kg-Liner/Karton, während Gastronomieprogramme 1-kg- oder 2,5-kg-Innenbeutel verwenden. Für Einzelhandelsbeutel müssen Folie, Druckvorlage, Barcode, Datumscodierung, Etikettensprache, Kartonmarkierungen und die Stärke des Hauptkartons vor der Produktion genehmigt werden.
Der Chargencode verknüpft den Innenbeutel und den Außenkarton mit dem Produktionsdatum, der Schicht oder Linie, den Inspektionsaufzeichnungen, dem Metallerkennungsprotokoll, der Bewegung im Kühlhaus und dem Versand. Wir prüfen beim Verpacken das Nettogewicht, die Integrität der Versiegelung, den Zustand des Beutels, des Kartons und die Lesbarkeit der Codierung.
Ein Palettenplan wird berechnet, nachdem die Kartonabmessungen und der Bestimmungsort bekannt sind. Paletten- und bodenbeladene Container weisen unterschiedliche Kartonanzahlen, Luftströme und Nutzlastergebnisse auf.
Das Bild zeigt einen Fertigprodukt-Verpackungsbereich mit Sackförderer und Metallerkennungsausrüstung. Freigabeaufzeichnungen bleiben losspezifisch.
Optionen für Großbehälter, Gastronomie, Einzelhandel und gemischte -Behälter
Industrielle Massenware
1×10 kg PE-Folie/Karton. Bestätigen Sie die Felder „Einlage“, „Verschluss“, „Nettogewicht“, „Kartonabmessungen“, „Gesamtsorte“, „Chargencode“, „Palette“ und „COA“.
Gastronomie
10×1 kg, 4×2,5 kg oder 5×2 kg/Karton. Diese Formate gleichen die Portionierung mit der Handhabung des Hauptkartons aus.
Private Label
300 g bis 1 kg Tiefkühlbeutel. Wir überprüfen Produktnamen, Inhaltsstoffe, Werbeaussagen, Zubereitungs-/Handhabungstext, Barcode und Anforderungen an die Kennzeichnung des Bestimmungsmarktes.
Gemischter Behälter
Kastanien können mit kompatiblen Tiefkühl-SKUs geplant werden, wenn die Mindestbestellmenge, der Produktionsplan, die Kartons, die Dokumente und die Ladereihenfolge jedes Artikels durchführbar sind.
Dies ist eine allgemeine Anzeige von Anlagenzertifikaten. Es unterstützt die Prüfung des Dokumentumfangs- und wird nicht als Kastanien-Chargenzertifikat präsentiert.
Allgemeine Palettennachweise zeigen Kartonstapelung, Etiketten und Stretchfolie. Das kastanienbraune Palettenmuster wird aus dem genehmigten Karton und der Lieferung berechnet.
Dokumente, Rückverfolgbarkeit und Kühlkette
Dateien für kommerzielle Sendungen:Produktspezifikation, Chargen-Echtheitszertifikat, Handelsrechnung, Packliste und Frachtbriefdaten. Ursprungszeugnis, Gesundheitszeugnis und andere Bestimmungsdokumente werden erstellt, wenn dies von der Sendung und der zuständigen Behörde verlangt wird.
QA-Dateien nach Vereinbarung:mikrobiologischer Bericht, Aflatoxin-Bericht, Bericht über Pestizidrückstände-, Schwermetall-/Nickelbericht, GMO-Erklärung, Anlagenzertifikate und Aufzeichnungen über die Inspektion vor dem Versand.
Rückverfolgbarkeit:Erntebeleg, Produktionsdatum, Verarbeitungslinie oder -schicht, Verpackungscharge, Tiefkühllagerbewegung und Versanddatensatz stellen eine Verbindung zum Beutel- und Kartonchargencode her.
Fertigwaren bleiben während der Lagerung und des Kühltransports bei –18 Grad oder darunter. Wiederholtes Auftauen und erneutes Einfrieren kann zu Verklumpungen, Oberflächenfrost, Rissen und Texturschäden führen. Daher sind Produktionsfreigabe, Kühlhaustransfer, Containerbuchung und Beladung als eine einzige Gefrierkette geplant.
Häufig gestellte Fragen zu IQF Frozen Chestnut
1. Was ist das Hauptprodukt, das geliefert wird?
Unser Hauptprodukt sind zu 100 % IQF gefrorene, geschälte chinesische Kastanienkerne zum weiteren Kochen oder Verarbeiten. Wir prüfen auch gewürfelte, gebrochene und projekt-geröstete Formen gemäß separaten Spezifikationen.
2. Werden diese Kastanien unter der Marke Coles geliefert?
Es wird keine Markenbeziehung dargestellt. Wir bieten GreenLand-Lebensmittel-B2B-Programme für gefrorene Kastanien und Private-{3}Label-Verpackungen basierend auf genehmigten Vorlagen an; „Coles“ wird nur als Suchbegriff für den Einzelhandel behandelt, nicht als Produktbezeichnung oder Markenautorisierung.
3. Welche Ganzkastaniengrößen sind erhältlich?
Zu den kommerziellen Zählstufen gehören 100–130, 130–160 und 160–190 Körner/kg. Der gewählte Bereich wird im Angebot angegeben und anhand einer eingewogenen Tiefkühlprobe überprüft.
4. Können Sie Kastanienwürfel und gebrochene Kerne liefern?
Ja. Wir prüfen 10×10 mm Würfel und Bruch-/Verarbeitungsqualität für Füllungen, Püree, Paste, Soße und weitere Größenreduzierung. Jede Form erhält eine eigene Stückgröße und einen eigenen Fehlerplan.
5. Wie wird die gesamte Sorte geprüft?
Als Basis dient eine gefrorene Probe von 1.000 g. Wir zählen oder wiegen Fremdmaterial, Klumpen, Schimmel, anhaftende Haut, Insektenschäden, äußere Verbrennungen sowie gebrochene oder deformierte Kerne.
6. Wie hoch ist die maximale Bruchrate?
Die gesamte-Bewertungsbasis liegt bei weniger als oder gleich 5 % gebrochener oder deformierter Kerne. Engere Gesamttarife können als separate Klasse bepreist und abgetastet werden.
7. Wie werden Häutchen und verbrannte Bereiche kontrolliert?
Anhaftende Innenhautbereiche größer oder gleich 3×3 mm sind in der Grundlinie auf vier Stück pro 1.000 g begrenzt. Äußerlich eingebrannte schwarze Bereiche von mehr als oder gleich 3×3 mm werden auf weniger als oder gleich 4 % w/w kontrolliert.
8. Können Aflatoxin-Tests einbezogen werden?
Ja. Für eine EU-Endverwendungsreferenz beträgt der Ausgangswert Aflatoxin B1 kleiner oder gleich 2,0 µg/kg und der Gesamtgehalt an B1+B2+G1+G2 kleiner oder gleich 4,0 µg/kg. Im Echtheitszertifikat oder Laborbericht sind die tatsächlichen Ergebnisse der entsprechenden Charge aufgeführt.
9. Sind IQF-geschälte Kastanien verzehrfertig?
Nicht automatisch. Unsere Standardpositionierung ist eine Zutat, die-zum-kochen oder weiter-verarbeitet werden kann. Eine verzehrfertige Angabe erfordert einen separat validierten Prozess, einen mikrobiologischen Plan und eine Freigabespezifikation.
10. Ist Kastanie ein Hauptallergen in den Vereinigten Staaten oder der Europäischen Union?
Die Leitlinien der FDA für 2025 enthalten Kastanien nicht mehr in ihrer Liste der wichtigsten Baumnussallergene, und Kastanien gehören nicht zu den Nüssen, die in Anhang II der EU-Verordnung 1169/2011 aufgeführt sind. Kastanie muss weiterhin als Zutat deklariert werden und die kontaktübergreifende Formulierung muss den tatsächlichen Anforderungen der Einrichtung und des Zielortes entsprechen.
11. Welche Groß- und Foodservice-Verpackungen gibt es?
Gängige Konfigurationen sind 1×10 kg, 10×1 kg, 4×2,5 kg und 5×2 kg pro Karton. Wir bestätigen Innenbeutel, Siegel, Kartonstärke, Chargencode, Palette und Ladeplan.
12. Können Sie Einzelhandels- oder Private-{1}Label-Verpackungen vorbereiten?
Wir überprüfen gefrorene Beutel von 300 g bis 1 kg vorbehaltlich der Film- und Grafik-MOQ. Die Etikettenprüfung umfasst Produktname, Inhaltsstoff, Herkunft, Angaben, Lagerung, Handhabung, Barcode, Datumscodierung und Kartonmarkierungen.
13. Wie hoch sind Mindestbestellmenge und Vorlaufzeit?
Das Standard-MOQ beträgt 12 Tonnen. Die normale Vorlaufzeit beträgt 20–30 Tage nach Spezifikation, Verpackung, Druckvorlage und Auftragsbestätigung, abhängig von Ernte, Produktion und Schiffsplan.
14. Welche Dokumente können der Sendung beiliegen?
Wir stellen die vereinbarte Spezifikation, das Chargen-COA, die Rechnung und die Packliste zur Verfügung. Mikrobiologische, Aflatoxin-, Pestizid-, Metall-, Zertifikats-, Rückverfolgbarkeits- und Inspektionsdateien werden je nach Bestellung und Zielmarkt geordnet.
15. Können Kastanien mit anderen Tiefkühlprodukten verladen werden?
Ein gemischter Tiefkühlcontainer kann geplant werden, wenn jede SKU ihre MOQ erfüllt und der Anlagenplan, die Kartonabmessungen, die Dokumentation und die Ladereihenfolge kompatibel sind. Senden Sie die vollständige SKU-Liste und den Zielport zur Berechnung.
Senden Sie eine vollständige IQF-Kastanien-Anfrage
Für ein Angebot, ein Muster und eine Überprüfung der Spezifikationen senden Sie bitte die folgenden Kaufdetails:
- Ganz geschält, Zählsorte, gewürfelt, gebrochen oder geröstet
- Kernzahl/kg oder Stückabmessungen
- Gesamtrate und physische -Fehlergrenzen
- mikrobiologische und Aflatoxin-Kriterien
- Großpackung, Gastronomie- oder Einzelhandelspackung
- Bestellmenge und gemischter-SKU-Plan
- Anwendungs- und Hitzetestanforderungen-
- Zielland und Hafen
- Private-Etikettengrafiken und Palettenbedarf
- erforderliche Zertifikate, Berichte und Lieferziel
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