Detaillierte Erläuterung des Prozessflusss von gefrorenem Brokkoli

1, pflücken
Die Produktion von gefrorenem Brokkoli beginnt mit der Auswahl. Die Auswahlzeit ist normalerweise vor dem Brokkoli blüht, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Die Arbeiter müssen sorgfältig Brokkoli mit mittlerer Größe und heller Farbe auswählen.
2, Reinigung
Der geerntete Brokkoli muss gereinigt werden. Erstens den Brokkoli in kaltem Wasser einweichen, um Oberflächenverunreinigungen und Sand zu entfernen. Spülen Sie dann mit fließendem Wasser gründlich aus, um seine Hygiene und Sicherheit zu gewährleisten.
3, heiß gekocht
Der gereinigte Brokkoli muss blanchiert werden, um Bakterien abzutöten und seinen ursprünglichen Ernährungsgehalt aufrechtzuerhalten. Brokkoli in kochendes Wasser geben, Blanch für 2-3 Minuten, dann entfernen und in Eiswasser abkühlen lassen.
4, Kühlung
Heiß gekochtes Brokkoli muss für nachfolgende Verpackungen und schnelles Gefrieren abgekühlt werden. Brokkoli in kaltes Wasser legen, um es schnell abzukühlen.
5, Verpackung
Der abgekühlte Brokkoli muss verpackt werden. Im Allgemeinen werden Plastiktüten oder Papierboxen für Verpackungen verwendet, um Sauberkeit, Hygiene und einfache Transportfunktion zu gewährleisten.
6, schnelles Einfrieren
Der verpackte Brokkoli muss eingefroren werden. Legen Sie es in den Gefrierschrank und erreichen Sie schnell eine niedrige Temperatur unter -18 Grad, um seine Frische und ihren Geschmack aufrechtzuerhalten.
Das obige ist der Produktionsprozess von gefrorenem Brokkoli. Während des Produktionsprozesses von Frozen Brokcoli sollte der Hygiene, Sicherheit und Qualitätskontrolle aufmerksam gemacht werden, um die Qualität des Endprodukts sicherzustellen.