Gefrorene gehackte grüne Paprika

Pepper-Identität

Wir geben süße Paprika, botanische Herkunft und ein nicht{0}}scharfes sensorisches Profil an, sodass eine milde Paprika nicht durch scharfes Chili ersetzt wird.

Schnitt und Nutzertrag

Nennabmessungen, Toleranzen außerhalb-der-Größe, Kern, Stiel, Samen und beschädigte Stücke bestimmen den visuellen Ertrag und die Dosierungskonsistenz.

Prozessleistung

Farbe, Biss, Tropfen und Stückintegrität müssen nach dem tatsächlichen Sautier-, Dampf-, Ofen-, Mikrowellen- oder Soßenprozess des Käufers beurteilt werden.

Beweise freigeben

Ein Chargen-COA, ein Rückverfolgbarkeitsprotokoll, Metalldetektorprüfungen und vertraglich vereinbarte Laborberichte machen die Spezifikation überprüfbar.

Reduziertes-Portfolio

Feine Würfel:5 × 5 mm für Füllungen, Omeletts, Saucen und kleinformatige Mischungen.Standardwürfel:10 × 10 mm für Pizzabelag, Fertiggerichte und Einzelhandelsbeutel.Große Würfel:15 × 15 oder 20 × 20 mm für Gastronomie, Rühr-{4}}Anbraten und sichtbare Gemüseeinschlüsse.

Stücke:20 × 20 oder 30 × 30 mm für Grillmischungen, Dönerzubereitungen und großteilige Fertiggerichte.Streifen:6–10 mm breit mit einer angegebenen Ziellänge von 40–60 mm.Gehackt:Unregelmäßige 10–25-mm-Stücke, wenn natürliches Aussehen und Verarbeitungswert wichtiger sind als ein Würfel.

Ein Behälter kann kompatible Teilstücke und Packungen kombinieren, wenn jede SKU ihre eigene Mindestmenge, ihr eigenes Produktionsfenster und ihre eigene Etikettierungsdatei erfüllt.

Standardproduktspezifikation

Die nachstehende Grundlinie gilt für einfache, rohe IQF-grüne süße Paprika. Wir geben blanchierte, gegrillte oder vorgebratene Formen als separate Produkte an, da sie sich in Farbe, Textur, Feuchtigkeit, Zutaten und mikrobiologischem Profil unterscheiden.

Die Ernte dauert normalerweise von Juni bis Oktober. Gefrorener Lagerbestand unterstützt den ganzjährigen Versand, während das vertraglich vereinbarte Erntevolumen die beste Kontrolle über Sorten-, Schnitt- und Rückstandsprogramm bietet.

Probenahme und Größenverifizierung

Wir ziehen Kartons über die Produktionspartie, kombinieren eine repräsentative gefrorene Probe und trennen die Stücke nur so weit, dass sie abgemessen werden können, ohne das Fruchtfleisch zu verformen. Würfel werden anhand zweier Hauptdimensionen verglichen; Streifen werden nach Breite und angegebener Länge bewertet.

Bei der USDA-Methode für gefrorene Paprika wird das Produkt bewertet, nachdem es ausreichend aufgetaut ist, um einzelne Stücke verarbeiten zu können. Wir geben daher an, ob ein Ergebnis gefroren oder temperiert gemessen wurde und verwenden für die Freigabe und Freigabe das gleiche Präparat.

Das vom Käufer einbehaltene Referenzmuster, die Spezifikationsrevision, die Chargennummer und das Inspektionsprotokoll werden zusammengehalten, damit eine spätere Reklamation anhand des richtigen Schnittstandards untersucht werden kann.

Rohe IQF-, blanchierte und hitzebehandelte-Optionen

Roher IQF:das Standardangebot. Es behält sein frisches Grün--Pfefferprofil und muss weiter gekocht werden.Blanchiert:typischerweise 90–95 Grad für 60–120 Sekunden, gefolgt von schnellem Abkühlen und IQF-Gefrieren; ein negativer Peroxidasetest kann angegeben werden.

Gegrillt oder gebraten:Wird mit einer eigenen Farb-, Zeichen--Markierung, Feuchtigkeit und einem eigenen sensorischen Standard geliefert.Vor-frittiert:erfordert eine Öldeklaration, eine Überprüfung auf Allergene/Kreuzkontakte und separate Nährwertangaben.

Diese Prozesse sind nicht austauschbar. Wir platzieren den gewählten Prozess, die Zutatenerklärung und den Kochstatus in der Spezifikation, der Etikettenüberprüfung und dem COA-Header.

Tiefkühlbeutel für den Einzelhandel

Verwenden Sie 10 × 10 oder 15 × 15 mm große Würfel der Güteklasse A, einen freien Fluss von mindestens 95 %, einen Farbunterschied von mindestens 2 % und niedrige Saatgut-/Kerngrenzen. Wir überprüfen Druckvorlage, Barcode, Nettogewicht, Chargencode und Kochangabe.

Pizza und Bäckerei

Wählen Sie 10 × 10 mm große Würfel oder 6–10 mm große Streifen und testen Sie Tropfen, Farbe und Anbrennen unter dem tatsächlichen Ofenprofil. Eine gleichmäßige Verteilung ist wichtiger als nur das rohe Erscheinungsbild.

Fertiggerichte und Mischungen

Passen Sie die Stückgröße an das andere Gemüse und die Aufwärmkurve an. Geringer Bruch und ein definierter Garbiss sorgen für ein einheitliches Erscheinungsbild des Tabletts.

Saucen und Füllungen

Feine Würfel oder zufällig gehackte Verarbeitungsqualität können die Zubereitungskosten senken. Wir stimmen den Größenbereich und die Textur durch Pumpen, Mischen und thermische Behandlung ab.

Grüne-Nur- und gemischte-Farbprogramme

Das Standardseitenangebot umfasst nur grüne Paprika. Ein Tricolor-Projekt kann grünen, roten und gelben Pfeffer kombinieren, üblicherweise im Gewichtsverhältnis 40:30:30 oder 33:33:34. In der Verordnung werden Verhältnistoleranz, Schnitt und Güteklasse angegeben, statt die Mischung nur als „bunt“ zu bezeichnen.

Gemischte -Farbpartien können unterschiedliche natürliche Süße und Erweichungsgrade aufweisen, da die Paprikaschoten in unterschiedlichen Reifestadien geerntet werden. Wir bewerten die fertige Mischung nach dem Kochvorgang des Käufers.

Bei einem Nur-Grün--Vertrag bleiben rote oder gelbe Teile ein Farbfehler unterhalb des angegebenen Maximums und werden nicht als akzeptable Mischungskomponente behandelt.

Kalte-Kette und Empfangsabnahme

Wir halten fertige Kartons bei weniger als oder gleich –18 Grad und laden sie in einen vorgekühlten Kühlcontainer. In der Versanddatei werden die Containernummer, das Siegel, das Ladedatum und der Kühlsollwert erfasst. Das Produkt muss während des Transports und Empfangs hart gefroren bleiben.

Notieren Sie bei der Ankunft die Versiegelung, den Sollwert, die Lufttemperatur, die Produkttemperatur, den Zustand des Kartons, die Chargencodes und die Menge, bevor Sie das Produkt entladen. Starker Frost, nasse Kartons, komprimierte Kartons oder verschmolzene Produkte erfordern eine mengenspezifische Inspektionsaufzeichnung.

Bewahren Sie versiegelte Kartons bei einer Temperatur von höchstens −18 Grad auf. Nicht auftauen und wieder einfrieren. Eine einzelne Messung der Oberflächentemperatur-kann repräsentative Produkttemperaturprüfungen-und die Temperaturaufzeichnung der Fahrt nicht ersetzen.

Chargenrückverfolgbarkeit von der Ernte bis zum Behälter

Fertige Fallcodes beziehen sich auf die Rohmaterial-Empfangscharge, den Betrieb oder die Sammelquelle, das Verarbeitungsdatum, die Zuschneide- und Schneidelinie, den IQF-Lauf, die Gefriersortierung, die Verpackungslinie, Metalldetektorprüfungen und den Standort des Kühllagers.

Vor der Verladung gleichen wir die freigegebene Menge, die Kartonetiketten, den Paletten- oder Bodenladeplan, die Containernummer und das Siegel ab. Rechnung, Packliste, Frachtbrief und Echtheitszertifikat verwenden dieselbe kommerzielle Identität.

Für eine Reklamation senden Sie bitte den Kartoncode, die Behälternummer, Fotos, die Produkttemperatur, die betroffene Menge und die Details der Rückstellprobe. Dies ermöglicht eine gezielte Parzellenuntersuchung statt einer allgemeinen Diskussion über die gesamte Ernte.

1. Sind gefrorene gehackte grüne Paprika scharf oder süß?

Auf dieser Seite geht es um nicht-scharfe grüne süße Paprika. Das standardmäßige sensorische Ziel ist keine wahrnehmbare Chili-Schärfe; Ein optionaler Analysegrenzwert von weniger als oder gleich 100 SHU kann vereinbart werden. Scharfe grüne Chilis erfordern eine separate Sorten- und Capsaicinoid-Spezifikation.

2. Was ist die Standardgröße für gewürfelte grüne Paprika?

10 × 10 mm sind die gebräuchlichsten kommerziellen Würfel. Wir liefern auch 5 × 5, 15 × 15 und 20 × 20 mm, wobei deutlich unregelmäßige Stücke der Güteklasse A auf 10 Gewichtsprozent begrenzt sind.

3. Können Sie gefrorene grüne Paprikastreifen und -stücke liefern?

Ja. Die Streifen sind 6–10 mm breit und haben eine Ziellänge von 40–60 mm. Chunks sind in den Größen 20 × 20 oder 30 × 30 mm erhältlich. Für jede Form gilt eine eigene Beschränkung für kurze-Stücke oder-Größen außerhalb-.

4. Werden die Paprika vor dem Einfrieren blanchiert?

Das Standardangebot ist Roh-IQF. Ein Blanchierprogramm verwendet etwa 90–95 Grad für 60–120 Sekunden, schnelles Abkühlen und IQF-Gefrieren, wobei der Peroxidase--negative Status in der vertraglich vereinbarten Spezifikation verfügbar ist.

5. Sind gehackte grüne IQF-Paprika verzehrfertig?

Nein. Unser standardmäßiger roher grüner IQF-Paprika ist nicht verzehrfertig und muss gründlich gekocht oder in einen validierten Herstellungsprozess eingearbeitet werden.

6. Welche mikrobiologischen Grenzwerte gibt es?

Die Basislinie ist TPC<100,000 CFU/g, coliforms <100 CFU/g, E. coli <10 CFU/g, yeasts and moulds each <1,000 CFU/g, and Salmonella and L. monocytogenes not detected in 25 g.

7. Was zeigt das Echtheitszertifikat von grünem Pfeffer?

Es identifiziert den Schnitt, die Sorte, die Charge und das Datum und zeichnet dann die tatsächlichen sensorischen Ergebnisse, die Größe, die physikalischen Mängel und die kontrahierten mikrobiologischen Ergebnisse auf. Rückstands- und Kontaminationsergebnisse werden im Rahmen des Testplans für den Zielmarkt hinzugefügt.

8. Welche Grenzwerte gelten für Stamm, Kern und Samen?

Unsere Grundlinie der Güteklasse A begrenzt den Stamm-/Kernanteil auf 1,0 % und den Samenanteil auf 1,0 % nach Gewicht. Standard Grade verwendet einen kombinierten Höchstwert von 2,0 %. Es werden keine kritischen Fremdkörper mehr erkannt.

9. Können Sie für die EU Pestizidrückstände testen?

Ja. Das beauftragte Gremium wird anhand der aktuellen EU-MRLs bewertet, einschließlich des Standardwerts von 0,01 mg/kg, wenn kein spezifischer MRL gilt. Der Bericht listet die tatsächlichen Analyseergebnisse und -methoden auf.

10. Welche Großpackungen und Private-{1}Label-Pakete sind verfügbar?

Zu den Großpackungen gehören 10 kg, 20 kg, 20 lb und 40 lb. Foodservice verwendet 4 × 2,5 kg oder 2 × 5 kg. Zu den Einzelhandels- und Eigenmarkenoptionen gehören 400 g, 500 g, 1 kg und 2,5 kg.

11. Wie hoch ist die Mindestbestellmenge für gefrorene gehackte grüne Paprika?

Die Standard-Massenbestellmenge beträgt 10 MT. Ein neues gedrucktes-Filmprojekt beginnt bei 15 MT. Kompatible Mischbehälter von 3–5 MT pro SKU können besprochen werden.

12. Wie viel Ladung enthält ein Kühlcontainer?

Ein 20-Fuß-Kühlcontainer lädt normalerweise 10–12 Tonnen; Ein 40-Fuß-High-Cube-Kühlcontainer lädt 22–24 Tonnen. Die genaue Menge hängt von den Packmaßen, Paletten und der Zuladung des Trägers ab.

13. Wie lange ist die Produktionsvorlaufzeit?

Standardpakete benötigen normalerweise 15–21 Tage nach Auftrags- und Druckbestätigung. Eine neue bedruckte Folie benötigt normalerweise 25–35 Tage.

14. Können grüne, rote und gelbe Paprika in einer Mischung geliefert werden?

Ja. Übliche Gewichtsverhältnisse sind 40:30:30 oder 33:33:34. Der Vertrag definiert die Verhältnistoleranz, den Schnitt, die Fehlergrenzen und die Kochleistung für das Mischfarbprogramm.

15. Welche Informationen werden für ein verbindliches Angebot benötigt?

Senden Sie Zielland, Jahresvolumen, Schnittgröße, Sorte, Packung, Etikettentyp, erforderliche Tests, Zertifikate, Incoterm, Hafen und Ziellieferfenster. Anstelle eines vagen Produktnamens können wir dann eine vergleichbare Spezifikation angeben.